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高温天热 宜多吃豆
高温天里,营养专家建议大家适当多吃一些“豆”。
清热豆——绿豆
绿豆性凉味甘,具有润喉止渴、清热益气、解毒利水等功效。
消肿豆——红豆
红豆性平,能清热解毒、健脾益胃、利尿消肿。炎热的夏天,人体极易出现水肿,喝一碗红豆汤就可以有效缓解水肿。
护心豆——毛豆
毛豆富含植物性蛋白质、钾、镁、B族维生素和膳食纤维等营养素,同时还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分,对于保护心脑血管和控制血压很有好处。将毛豆洗净,加适量清水,煮沸8~10分钟,煮好后撒盐调味即可。 甘萍
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