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生麦芽20克，洗净，放入锅内，加水500毫升，先浸泡30分钟，然后大火烧沸，再改为小火煮25分钟即可，代茶饮。麦芽是大麦经水浸泡长出的幼芽而干燥品，富含铬、硒及B族维生素，对缓解糖尿病末梢神经病变之瘙痒，有较好的功效。
糖尿病人喝麦芽茶
糖尿病人因长期缺乏微量元素铬、硒及B族维生素，容易使病情加重。大麦芽是大麦经水浸泡长出幼芽后干燥而成，富含铬、硒及B族维生素。糖尿病患者可长期喝麦芽茶。具体做法为：将生麦芽20克洗净，放入锅内加水500毫升浸泡30分钟，然后武火烧沸，再改用文火 25分钟即可。代茶饮用，每日1剂。 吴 平
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