中医食疗 调治慢支

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　　支气管炎是指由于受凉加上感染等因素引起气管、支气管黏膜的炎症，根据病程长短可分为急性和慢性两种。临床以咳嗽、咯痰、气急为特征。本病属中医“咳嗽”、“痰饮”和“咳喘”等范畴。以下介绍几款调治慢性支气管炎(简称“慢支”)的中医食疗药方。

　　1.百合银耳羹

　　【原料】 百合15克，银耳15克，太子参30克。冰糖适量。

　　【制作】 先将百合摘净、洗净，银耳用温水发泡，剪去根蒂。与洗净的百合、太子参一同放入沙锅内，加水适量，先用武火煮沸，再转用文火炖至银耳熟烂，加冰糖即成。

　　【功用】 滋阴益气，润肺止咳。适用于肺胃气阴不足的咳嗽、少气、口干等症。

　　【食用】 作为点心喝汤羹，每日1~2次。

　　2．虫草百合鸭汤

　　【原料】 百合30克，冬虫夏草10克，肥鸭200克。冰糖适量。

　　【制作】 先将百合摘净、洗净，冬虫夏草和鸭肉洗净，一同放入锅内，加水适量，先用中火煮沸，再转用文火炖至鸭肉熟烂，加冰糖即成。

　　【功用】 滋阴补肺，清热化痰。适用于肺热阴虚所致的咳嗽咯痰、口燥咽干和腰膝酸软。

　　【食用】 饮汤吃肉，每日1～2次。

　　3.梨萝姜蜜

　　【原料】 雪梨2个，圆萝卜2个，生姜1块（约10克），蜂蜜50克。

　　【制作】 先将雪梨、萝卜和生姜洗净，剪去根蒂。用榨汁机榨汁，然后入锅内用文火同煮如糊状，如太干可加适量清水一起煮，最后加蜂蜜即成。

　　【功用】 清热润肺，化痰止咳。适用于慢性气管炎的咳嗽咯痰。

　　【食用】 喝汤羹，每日1～2次。

　　4.百合枇杷蜜

　　【原料】 百合50克，鲜枇杷50克，蜂蜜50克。淀粉适量。

　　【制作】 先将百合和枇杷摘净、洗净，剥去枇杷皮和核，和百合一同放入锅内，加水适量，先用中火煮沸，再转用文火炖至百合和枇杷熟烂，加湿淀粉，调匀后加入蜂蜜即成。

　　【功用】 滋阴润肺，化痰止咳。适用于燥热伤肺，肺阴不足的干咳。

　　【食用】 作为点心，每日1～2次。