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关节炎在中老年人群属常见疾病，防治关节炎的首要措施，是调节饮食结构。
第一，应避免酸性物质摄入过量，保持饮食的酸碱平衡，坚持以清淡为主，少吃肉类，多吃蔬菜；第二，偏咸的食物钠含量过高，易与钙结合排出体外，故要少盐；第三，菠菜、番茄、红薯、芹菜等草酸高的食物也要少吃，因为草酸能与钙结合形成草酸钙，这样会减少人体对钙的吸收；第四，要多吃抗氧化高的食物。研究发现，以下五种食物抗氧化效果非常好，有助于缓解关节炎。
南瓜 南瓜富含类胡萝卜素，它有助于降低罹患类风湿关节炎的疾病风险。其中大量的维生素C更有益骨骼和软骨健康。
蘑菇 圆蘑菇和香菇都含有抗炎成分，有助于人体抗击炎症，进而缓解关节疼痛。
初榨橄榄油 多项研究发现，初榨橄榄油富含具有抗炎属性的多酚类物质，有助于缓解人体肌肉和关节疼痛。
绿茶 绿茶中多种抗氧化剂有助缓解四肢僵硬和关节疼痛。茶水中挤点柠檬汁，缓解关节疼痛的效果会更明显。因为柠檬等水果有益骨胶原的形成，对保护软骨起到关键作用。
生姜 生姜的抗炎属性已经过多项研究证实。其食用方便随意，既可炒菜或熬汤，又可泡茶。但生姜能稀释血液，所以在服用抗凝药期间最好不要吃。
喝茶避开这些食物
鸡蛋 茶水煮鸡蛋是不可取的。这是因为浓茶中含有较多的单宁酸，单宁酸能使食物中的蛋白质，变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收和利用。而鸡蛋含有高蛋白，所以不宜用茶水煮鸡蛋食用。
酒 不要在酒后饮茶，有的人在酒后喝茶就是想达到润燥解酒、消积化食、通调水道的功效，但这对肾脏是不利的。
羊肉 吃羊肉对身体有好处，但是喝茶就不要吃羊肉了。因为羊肉中丰富的蛋白质能同茶叶生成一种叫探酸蛋白质的物质。这种物质对肠道有一定的收敛作用，可使肠的蠕动减弱，大便里的水分减少，容易发生便秘。
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