参山鹌鹑汤
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[原料]党参20克、山药20克、鹌鹑1只、精盐适量。 [制法]将鹌鹑去毛及肠杂,洗净切成小块,放入砂锅中加入山药、党参及精盐、清水适量,用文火炖30分钟至肉烂即可。 [用法]日服2次,食肉喝汤。 [功效]健脾益胃、强壮身体。 [主治]体质虚弱、脾胃不足的食欲不振、消化不良、四肢倦怠等症。 [评注]党参能补中益气、健脾益肺;山药能补气养阴,为进补保健良药。
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