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民间有“要想不衰老，黄精最可靠”的说法，其意是说食用黄精可使五脏安和、肌肉丰隆、骨骼壮实、其力倍增、白发渐黑、齿落再生。

黄精莲子粥采用黄精30克，莲子25克，薏苡仁 20克。黄精煮汁去渣，入莲子、薏苡仁，加水同煮成粥，调味服食。本方可补中益气、清心健脑，对脾胃虚弱、神疲气短等症有较好疗效。 康华

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