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冬季是“生机潜伏、阳气内藏”的季节，是保养、积蓄能量的最佳时机，适时进补，可以更好地发挥食材、药材的作用，提高机体的抗病能力。
民间就有：“冬季进补，春天打虎”之说。《本草纲目》所载戊戌酒，就是脾肾阳虚老年人养生进补的佳品。其中狗肉味咸酸，性温，入脾胃肾经，具有补脾暖胃、温肾壮阳、填精的作用。对于肠中积冷，少腹冷痛，腰痛膝软，尿频，遗精等症均适宜。
方法：小黄狗1只，去内脏，冼净，煮烂，酒曲30克，糯米750克，如常法酿酒。如不会酿酒，可将熟烂狗肉250克连汁共同浸泡于黄酒2000毫升内，次日即可服用，每日3次，每次10毫升。因本品性大热，阴虚内热之人不宜饮用。
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