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取西洋参15克,新鲜猪血250克,大豆芽(去根和豆瓣)250克,瘦猪肉200克,生姜2片,盐少许。将所有材料用清水洗干净,西洋参、瘦猪肉切成片状,生姜剥去姜皮,切片。
瓦煲内放入适量清水,用猛火煲至水滚,然后放入全部材料,改用慢火继续煲1小时左右,加入盐调味。心烦气躁、失眠、黑眼圈、精神疲乏无力、面部出现黄褐斑者适当服食此汤,可以避免出现眼圈黑晕。
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